Käse PECORINO TOSCANO aus CASENTINO 0.8 kg

Die 100% silofreie Bergschafsmilch ist der wichtigste Bestandteil unseres Pecorino und ist somit für seine Qualität ausschlaggebend. Unsere Schafe grasen in einer Höhe zwischen 1000 und 1600 Metern und sorgen so für eine außergewöhnlich aromatische und cremige Milch. Das Casentino liegt am östlichen Rand der Toskana, an der Grenze zur Emilia Romagna, und wird von Landwirtschaft und Handwerk geprägt. Tourismus spielt hier noch keine übergeordnete Rolle und die Haupterwerbszweige ist Schafszucht mit Woll- und Käseherstellung. In den Bergen des Casentino liegt einer der größten Naturschutzgebiet Italiens – der Nationalpark Foreste Casentinesi – wo Hirsche, Dachse, Wildschweine und sogar Wölfe leben. Kaum ein Schafkäse ist daher so vielfältig wie der Pecorino aus Casentino. Unser Käse begeistert durch seinen würzigen und frischem Geschmack.