Reifebox für die Käseherstellung, gut durchdacht und günstig

Die Reifebox besteht aus zwei Abtropfschalen (natürlich aus für Lebensmittel zugelassenem Kunststoff) wobei eine davon als Deckel dient. Von den sechs Holzleisten werden vier auf den Boden der Schale gelegt und darauf kommt die Abtropfmatte, die übrigens auch bei den Profis der Käseherstellung verwendet wird. Die übrigen zwei Buchenleisten werden quer über die Schale gelegt und sorgen so für einen Spalt zwischen Schale und Deckel um einen ausreichenden Luftaustausch zu ermöglichen. Das Abdecktuch verhindert das Insekten an Ihren Käse können. Bei sehr trockener Luft wird das Abdecktuch feucht über die Reifebox gelegt um die Luftfeuchtigkeit in der Schale zu erhöhen. So wird verhindert das der Käse austrocknet. Günstige Möglichkeit Ihren selbstgemachten Käse wie gewünscht im Mikroklima reifen zu lassen.