Sovrano 'Gran Riserva' 30 Monate gereift – Hartkäse aus Italien mit 20% Büffelmilch

Sovrano 'Gran Riserva' – Welch ein Parmesanbruder!

Durch die Zugabe von 20% Büffelmilch konnte sich durch die extra lange Reifezeit von über 30 Monaten ein kräftiger Hartkäse entwickeln.

Aromenvielschichtig, intensiv und dezent karamellig ist sein Aroma. Schön trocken und fest der Käseteig.
Wunderbar geeignet um den Käse zu bröckeln und ihn einfach wegnaschen und ebenso lecker frisch gerieben über diverse Pastagerichte. Durch die enge Zusammenarbeit mit unserem Käsescout Luuk war es uns möglich eine kleine Anzahl extra lange gereifter Käselaibe zu ergattern. Bislang war es uns möglich 18 Monate gereiften Sovrano zu bekommen – die aktuellen Laibe mit über 30 Monaten Reifezeit sind eine wahre Rarität!